Сало с гренками из Бородинского хлеба, Дижонской горчицей и хреном

Сулугуни фри с брусничным соусом

с кетчупом

хрустящие креветки в панировке обжаренные во фритюре, подаются с долькой лайма.

говяжья вырезка с красным репчатым луком, каперсами, корнишонами, маринованными опятами и перепелинным яйцом. Под соусом из дижонской горчицы, ворчестер, томатным и табаско. Подается с фермерским хлебом.

Лосось, тунец, свежий огурец, бальзамический уксус, табаско. Украшается муссом из авокадо и соусом из меда, ворчестера и апельсинового сока. Подается с фермерским хлебом.